ทำไมไม่ใช้เอทานอลสัมบูรณ์เพื่อฆ่าเชื้อโรคในชีวิตประจำวัน ?
เนื่องจากความเข้มข้นสูงของเอทานอลที่ปราศจากน้ำจึงมีชั้นป้องกันเกิดขึ้นบนพื้นผิวของแบคทีเรีย เอทานอลเป็นโมเลกุลที่ไม่ใช่ขั้ว หลังจากเกิดฟิล์มป้องกันแอลกอฮอล์ไม่สามารถไปถึงด้านในของแบคทีเรียและไม่สามารถฆ่าเชื้อได้อย่างสมบูรณ์
ในเอทานอล 75% ที่มักใช้โมเลกุลของน้ำเป็นโมเลกุลขั้วโลกและน้ำและเอทานอลสามารถผสมและละลายในอัตราส่วนใด ๆ เอทานอลบริสุทธิ์สามารถเข้าสู่โมเลกุลโปรตีนภายในเซลล์ได้อย่างราบรื่นและเอทานอลแทรกซึมได้อย่างราบรื่นและฆ่าเชื้อได้ดีขึ้น
