คำอธิบายผลิตภัณฑ์
Monolaurin เป็นเอสเตอร์ที่เกิดขึ้นจากเอสเทอริฟิเคชันของกลีเซอรอลและกรดไขมันดังนั้นจึงเป็นโมโนไคลด์ วัตถุดิบเป็นน้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์ม เมื่อวัตถุดิบเปลี่ยนแปลงราคาก็จะผันผวน นอกเหนือจากการใช้ในอาหารแล้วมันยังสามารถใช้ในเครื่องสำอางเพื่อมีบทบาทหล่อลื่นและเพิ่มความสามารถในการหล่อลื่นของเครื่องสำอาง
ตัวชี้วัดทางเทคนิค
| ค่ากรด (mgkoh/g) | 40-60 |
| กรดซิตริกรวม (%) | 13-50 |
| กรดไขมันทั้งหมด (%) | 37-81 |
| กลีเซอรีนทั้งหมด (%) | 8-33 |
| กลีเซอรีนแบบแยกส่วน (%) | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 4. 0 |
| สารตกค้างในการจุดระเบิด (%) | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0. 8 |
| โลหะหนัก (คำนวณโดย PB) % | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0. 001 |
| Arseni (คำนวณโดย As)% |
น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0. 0003
|
แอปพลิเคชัน
1. ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งสามารถชะลอกระบวนการของอาหารที่ถูกออกซิไดซ์และเสื่อมสภาพในอากาศและยังมีหน้าที่ของการรักษารสชาติดั้งเดิมและคุณสมบัติของอาหารในอาหารต่างๆ
2. คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดี มันสามารถป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรียปกป้องรสชาติดั้งเดิมของอาหารและรักษาคุณสมบัติในสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย มันเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อมากกว่าสารเติมแต่งอาหารอื่น ๆ แต่เนื่องจากความสามารถในการละลายที่ไม่ดีจึงควรใช้การคัดเลือก
3. มีผลกระทบที่หนาขึ้นและสามารถเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเครื่องดื่มโยเกิร์ต ฯลฯ ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหนืดมากขึ้นและรักษารูปร่างและความหนืดของมัน
4. อิมัลซิไฟเออร์เป็นหนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญที่สุด เมื่อทำขนมปังและขนมอบสามารถป้องกันปัญหาการผสมผสานของน้ำมันและน้ำไม่เพียงพอและปรับปรุงรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์
บรรจุุภัณฑ์
25 กิโลกรัม/กระเป๋า (ถุงทอพลาสติกคอมโพสิต)
18 ตันที่ไม่มีพาเลท/20 ', 14 ตันพร้อมพาเลท/20'
ป้ายกำกับยอดนิยม: CAS 27215-38-9 90% E471 Emulsifier Glycerol Monolaurate, จีน, ผู้ผลิต, ซัพพลายเออร์, โรงงาน, ราคา
