คำอธิบายผลิตภัณฑ์
กรดอีริทอร์บิกเป็นสเตอริโอไอโซเมอร์ของวิตามินซีจึงมีคุณสมบัติทางเคมีคล้ายกับวิตามินซี เป็นผงสีขาวถึงสีเหลืองอ่อนหรือผลึก ไม่มีกลิ่นและมีรสเปรี้ยว และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
ชื่อผลิตภัณฑ์:กรดอีริทอร์บิก
ชื่ออื่นๆ:กรดไอโซแอสคอร์บิก
ลักษณะที่ปรากฏ: ผลึกหรือผงสีขาวหรือสีเหลืองเล็กน้อย
หมายเลข CAS:89-65-6
สูตร: C6H8O6
ไอเนคส์:201-928-0
พารามิเตอร์ทางเทคนิค
| รายการ | มาตรฐาน |
| คำอธิบาย | ผลึกหรือผงสีขาวหรือสีเหลืองเล็กน้อย |
| ตัวตน | เชิงบวก |
| การทดสอบ | 99.0 ~ 100.5 % |
| ขาดทุนจากการอบแห้ง | 0.4 สูงสุด % |
| การหมุนเฉพาะ | -16.5 องศา ~ -18 องศา |
| สารตกค้างเมื่อจุดระเบิด | 0.3 สูงสุด % |
| โลหะหนัก (เป็น Pb) (มก./กก.) | 10สูงสุด |
| ตะกั่ว (มก./กก.) | 2สูงสุด |
| สารหนู (มก./กก.) | 3สูงสุด |
| ปรอท (มก./กก.) | 1สูงสุด |
| ออกซาเลต | ผ่านการทดสอบ |
แอปพลิเคชัน
กรดอีริทอร์บิกถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ปลา ผลิตภัณฑ์ดองจากปลาและหอย และผลิตภัณฑ์แช่แข็ง สำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ปริมาณแอสคอร์บิลปาลมิเตตที่เพิ่มคือ 0.5 - 0.89/กก. สำหรับเครื่องดื่ม เช่น น้ำผลไม้ ปริมาณการใช้คือ 0.01% - 0.025% กรดอีริทอร์บิกค่อยๆ ถูกนำมาใช้เพื่อต้านอนุมูลอิสระในผักและผลไม้กระป๋อง เช่นเดียวกับในครีมและชีส
บรรจุุภัณฑ์
กล่องละ 25 กก. 22MT/20'FCL, 20MT/20'FCL พร้อมพาเลท
ป้ายกำกับยอดนิยม: Cas 89-65-6 กรด isoascorbic/กรด erythorbic จีน ผู้ผลิต ผู้จำหน่าย โรงงาน ราคา
